香料包：
老薑~6～8片
辣椒~ㄧ根
九層塔梗~少許
香菜~ㄧ小把
土芹菜~ㄧ小把
青椒~半顆
八角~2粒
花椒~10顆
乾辣椒~5～8段
月桂葉~2片
滷包~ㄧ包
紅燒醬料：
辣豆瓣~20g
二砂糖~10g
冰糖~10g
赤豆瓣~100g
香菇素蠔油~15g
老抽~15g
沙茶醬~20g
番茄醬~50g
鹽巴~少許
香菇粉~少許
湯料：
水~4000～5000cc
番茄~2～3顆
猴頭菇~10顆
小麥肉塊~10塊
蒟蒻條~10根
白蘿蔔~一小根
紅蘿蔔~半根
酸菜~一小把
薑絲
辣椒片
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