XO醬：
乾香菇~20g
乾麵輪~20g
蘿蔔乾~20g
杏鮑菇~50g
金針菇~50g
猴頭菇~50g
老薑~20g
辣椒~20g
素油蔥~30g
調味料：
沙拉油~100g
香油~50g
香菇素蠔油ㄧ大T
醬油~一小T
二砂糖~1/2T
胡椒粉~1/4T
鹹湯圓：
湯圓~300g
洋菇~5～8顆
荷蘭豆~5～8片
乾金針花8～10根
乾香菇絲~少許
茼蒿~少許
水~1500cc
白胡椒粉~少許
糖~少許
鹽~少許
香油~少許
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